運(yùn)用高科技打造的植物工廠，近年來(lái)成為全球科技業(yè)投資的新焦點(diǎn)。比如在日本，富士通、松下、夏普、三菱等電子行業(yè)巨頭紛紛將閑置的工廠改裝為高科技溫室大棚，種植無(wú)菌蔬菜。不久前，為了搶占更多的植物工廠市場(chǎng)，富士通開(kāi)始打起了北歐這塊土地的主意。

　　看準(zhǔn)日照少，富士通進(jìn)軍北歐

　　去年年底，富士通宣布和芬蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法人Robbes Little Garden成立合資公司，由富士通和子公司富士通九州島系統(tǒng)出資98%。富士通表示，未來(lái)會(huì)在離芬蘭首都赫爾辛基約100公里處建設(shè)植物工廠，投入金額約日幣3億元。預(yù)計(jì)從2017年上半年開(kāi)始生產(chǎn)萵苣和貝比生菜，每年目標(biāo)生產(chǎn)量達(dá)240噸。

　　合資公司將配備最新的植物工廠技術(shù)，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的SaaS服務(wù)(一種基于Akisai的智能農(nóng)業(yè)服務(wù)解決方案，Akisai是富士通推出的的食品和農(nóng)業(yè)云服務(wù))，多層栽培架以及完全的人工光LED照明。富士通還計(jì)劃將這項(xiàng)業(yè)務(wù)帶來(lái)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和云服務(wù)打包，并將其部署到整個(gè)歐盟。

　　富士通指出，由于北歐冬季日照時(shí)間短，以LED提供照明可維持蔬菜固定產(chǎn)量。此外，與同一地區(qū)的太陽(yáng)光照明栽培相比，植物工場(chǎng)的生產(chǎn)成本估計(jì)可減少兩成。從植物工場(chǎng)啟動(dòng)時(shí)間開(kāi)始計(jì)算，四年內(nèi)就可回收早期成本。

　　富士通是較早進(jìn)軍植物工廠的公司。2012年，富士通開(kāi)始運(yùn)行一個(gè)基于云的IT服務(wù)，可為戶外農(nóng)業(yè)和溫室農(nóng)業(yè)管理的各個(gè)方面提供支持，之后又將這一服務(wù)延伸到了植物工廠。2013年，富士通利用政府補(bǔ)貼將其位于福島縣的一個(gè)半導(dǎo)體工廠進(jìn)行部分改裝，為有特殊飲食需求的人們生產(chǎn)低鉀蔬菜。

　　不僅如此，富士通也在逐漸將植物工廠推展至新興國(guó)家，助其農(nóng)業(yè)發(fā)展以及實(shí)現(xiàn)自身盈利。自2016年1月起，富士通偕同Aeon子公司Aeon Agri Create和日本國(guó)際合作機(jī)構(gòu)(JICA)，在越南推動(dòng)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，由富士通建構(gòu)測(cè)量系統(tǒng)，設(shè)置數(shù)十個(gè)傳感器，實(shí)時(shí)測(cè)量天氣、土壤和成長(zhǎng)狀況。Aeon Agri Create從中分析數(shù)據(jù)，透過(guò)網(wǎng)絡(luò)從日本遠(yuǎn)程指導(dǎo)越南農(nóng)民。

　　全世界對(duì)“安全放心食品”的關(guān)注度越來(lái)越高，日本等很多高科技大公司正在將植物工廠培育成新的出口產(chǎn)業(yè)，并在海外新建大型植物工廠，同時(shí)銷(xiāo)售植物工廠使用的設(shè)備及系統(tǒng)。早在2014年，松下集團(tuán)旗下的“蔬菜工廠”產(chǎn)出的蔬菜已在新加坡上市，而前不久，蘇州松下植物工廠蔬菜也開(kāi)始在蘇州超市上市。

　　說(shuō)到出口，不只日本、荷蘭可以將植物工廠全套技術(shù)和設(shè)備出口海外，最近頗受關(guān)注的我國(guó)中科三安植物工廠也正在向國(guó)外輸出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的植物工廠裝備及技術(shù)服務(wù)。據(jù)悉，這套系統(tǒng)得到一些國(guó)外客戶的青睞，已經(jīng)有1000套漂洋過(guò)海到美國(guó)，進(jìn)一步拓展公司盈利空間的同時(shí)，更加擴(kuò)大了我國(guó)植物工廠的影響力。

　　中科三安植物工廠將三安光電全球領(lǐng)先的LED光譜技術(shù)與中科院植物所在植物學(xué)領(lǐng)域的科研成果相結(jié)合，利用人工光譜光配方和水肥一體化技術(shù)，在工廠化環(huán)境下，用自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行植物生產(chǎn);其核心技術(shù)就是光技術(shù)、光配方和特別研制的營(yíng)養(yǎng)液，已達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。目前已有四種生菜類(lèi)蔬菜實(shí)現(xiàn)批量上市，在廈門(mén)、福州、泉州的家樂(lè)福、永輝、元初等超市里有200多個(gè)銷(xiāo)售專(zhuān)柜。

　　找對(duì)市場(chǎng)切口，新創(chuàng)公司植物工廠也能迎來(lái)新前景

　　植物工廠近年來(lái)掀起一波波熱潮，幕后的推動(dòng)者大多是大廠巨頭。不過(guò)，植物工廠并不是大公司才有的專(zhuān)利，日本新創(chuàng)公司也積極搶進(jìn)植物工廠。例如2015年曾宣布破產(chǎn)的新創(chuàng)公司MIRAI，今年又卷土重來(lái)，再度投入蔬菜栽培。

　　執(zhí)行長(zhǎng)室田達(dá)男接受日媒采訪時(shí)指出，當(dāng)初MIRAI每天生產(chǎn)3，000株蔬菜，銷(xiāo)售給附近的餐廳等設(shè)施，后來(lái)又投入大量資本建設(shè)兩座新工廠，日產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)株。不過(guò)因?yàn)閮r(jià)格比不過(guò)露天栽培蔬菜，因此失敗。

　　決定拼搏第二回合的MIRAI，這次將銷(xiāo)售對(duì)象鎖定為食品加工業(yè)者和連鎖漢堡店，尤其是針對(duì)便利商店販賣(mài)三明治等產(chǎn)品的業(yè)者。MIRAI指出，由于三明治所需的生菜必須經(jīng)過(guò)重重處理步驟，例如去除口感不好的外層菜葉、去芯并清洗等，使用植物工廠生產(chǎn)的菜葉則能省去人事費(fèi)用。

　　室田達(dá)男表示，今年夏天日本臺(tái)風(fēng)和降雨多，影響蔬菜價(jià)格，反觀植物工廠產(chǎn)量和價(jià)格穩(wěn)定，因此來(lái)自食品加工業(yè)者的詢問(wèn)也增加了。找對(duì)市場(chǎng)切口，植物工廠也可以為農(nóng)業(yè)帶來(lái)新風(fēng)景。

　　與規(guī)模較大的制造業(yè)者轉(zhuǎn)而布局植物工廠相比，以低生產(chǎn)成本促進(jìn)蓬勃發(fā)展，間接帶動(dòng)地方發(fā)展，專(zhuān)注投入植物工廠的中小企業(yè)需要更靈活地探索出適合自身的盈利模式，而它們也恰巧具有這樣的特質(zhì)。